<h1>卤肉肠</h1>
<h2>配料</h2>
<ul>
<li>卤肉肠（北京二商肉食、福建御味香）</li>
<li>卤料（四川新雅轩）</li>
<li><a href="/%E9%85%8D%E6%96%99/%E5%8D%A4%E6%B2%B9.md">卤油</a>（四川新雅轩）</li>
</ul>
<h2>步骤</h2>
<ul>
<li><ol>
<li>在不锈钢桶中放入5000g水、500g卤料和500g卤油，大火烧开后，捞出料渣，备用；</li>
</ol>
</li>
<li><ol start="2">
<li>解冻后的卤肉肠放入卤汤中，大火烧开后转小火卤10分钟，关火焖5分钟。</li>
</ol>
</li>
</ul>
<h2>营养成分</h2>
<table>
<thead>
<tr>
<th align="left">项目</th>
<th align="left">每 100g 含量</th>
</tr>
</thead>
<tbody><tr>
<td align="left">热量</td>
<td align="left">303 Kcal</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">蛋白质</td>
<td align="left">11.4 g</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">脂肪</td>
<td align="left">23.6 g</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">碳水化合物</td>
<td align="left">11.7 g</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">钠</td>
<td align="left">782 mg</td>
</tr>
</tbody></table>


项目	每 100g 含量
热量	303 Kcal
蛋白质	11.4 g
脂肪	23.6 g
碳水化合物	11.7 g
钠	782 mg