<h1>把子肉</h1>
<h2>配料</h2>
<ul>
<li>五花肉（北京二商大红门、牧原肉食、河南双汇）</li>
<li>卤料（四川新雅轩）</li>
</ul>
<h2>步骤</h2>
<ul>
<li><ol>
<li>在不锈钢桶中放入6500g水和500g卤料，大火烧开后，捞出料渣，备用；</li>
</ol>
</li>
<li><ol start="2">
<li>将把子肉放入卤汤中，大火烧开后转小火卤1小时；</li>
</ol>
</li>
</ul>
<h2>营养成分</h2>
<table>
<thead>
<tr>
<th align="left">项目</th>
<th align="left">每 100g 含量</th>
</tr>
</thead>
<tbody><tr>
<td align="left">热量</td>
<td align="left">529 Kcal</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">蛋白质</td>
<td align="left">14.7 g</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">脂肪</td>
<td align="left">53.1 g</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">碳水化合物</td>
<td align="left">0.0 g</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">钠</td>
<td align="left">518 mg</td>
</tr>
</tbody></table>


项目	每 100g 含量
热量	529 Kcal
蛋白质	14.7 g
脂肪	53.1 g
碳水化合物	0.0 g
钠	518 mg