<h1>薄皮青椒</h1>
<h2>配料</h2>
<ul>
<li>薄皮青椒（湖北广鹏嘉业、东莞市新鲜福、蜀海深圳）</li>
<li>卤料（四川新雅轩）</li>
<li><a href="/%E9%85%8D%E6%96%99/%E5%8D%A4%E6%B2%B9.md">卤油</a>（四川新雅轩）</li>
</ul>
<h2>步骤</h2>
<ul>
<li><ol>
<li>来货薄皮青椒，清洗干净后去蒂去籽，放入190℃的油炸炉中，炸制15秒即可，捞出；</li>
</ol>
</li>
<li><ol start="2">
<li>沥油后备用；在不锈钢桶中放入6500g水和500g卤料，大火烧开后，捞出料渣，备用；</li>
</ol>
</li>
<li><ol start="3">
<li>将过油后的青椒放入卤汤中，卤10分钟。</li>
</ol>
</li>
</ul>
<h2>营养成分</h2>
<table>
<thead>
<tr>
<th align="left">项目</th>
<th align="left">每 100g 含量</th>
</tr>
</thead>
<tbody><tr>
<td align="left">热量</td>
<td align="left">70 Kcal</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">蛋白质</td>
<td align="left">1.2 g</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">脂肪</td>
<td align="left">5.7 g</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">碳水化合物</td>
<td align="left">3.5 g</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">钠</td>
<td align="left">98 mg</td>
</tr>
</tbody></table>


项目	每 100g 含量
热量	70 Kcal
蛋白质	1.2 g
脂肪	5.7 g
碳水化合物	3.5 g
钠	98 mg