<h1>爆炒牛肉</h1>
<h2>配料</h2>
<ul>
<li>调理牛肉片（北京泓睿国际贸易）</li>
<li>小炒黄牛肉汁（湖南鹏城远方）</li>
<li>混合剁椒（湖南津山口福）</li>
<li>香芹（湖北广鹏嘉业、江苏甜甜雨、上海瑞鲜途、上海鑫之丰、安徽旺康、东莞市新鲜福、蜀海深圳、蜀海北京）</li>
<li>大豆油</li>
<li>牛油</li>
<li>蒜子</li>
</ul>
<h2>步骤</h2>
<ul>
<li><ol>
<li>锅中下入180g大豆油和30g牛油烧至180℃，下入200g蒜子、380g剁椒爆香；</li>
</ol>
</li>
<li><ol start="2">
<li>下入700g调理牛肉片大火快速炒散至变色；</li>
</ol>
</li>
<li><ol start="3">
<li>下入180g小炒黄牛肉汁、500g香芹翻炒均匀出品。</li>
</ol>
</li>
</ul>
<h2>营养成分</h2>
<table>
<thead>
<tr>
<th align="left">项目</th>
<th align="left">每 100g 含量</th>
</tr>
</thead>
<tbody><tr>
<td align="left">热量</td>
<td align="left">126 Kcal</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">蛋白质</td>
<td align="left">6.8 g</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">脂肪</td>
<td align="left">8.1 g</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">碳水化合物</td>
<td align="left">6.5 g</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">钠</td>
<td align="left">844 mg</td>
</tr>
</tbody></table>


项目	每 100g 含量
热量	126 Kcal
蛋白质	6.8 g
脂肪	8.1 g
碳水化合物	6.5 g
钠	844 mg