<h1>鹌鹑蛋红烧肉</h1>
<h2>配料</h2>
<ul>
<li>五花肉块（老乡鸡中央厨房）</li>
<li>鹌鹑蛋（老乡鸡中央厨房）</li>
<li>酱汁（老乡鸡中央厨房）</li>
<li>西兰花（浙江弘扬、余姚谷满仓、绍兴绿容）</li>
<li>玉米淀粉（益海嘉里（安徽）粮油）</li>
<li>大豆油</li>
<li>熟猪油</li>
</ul>
<h2>步骤</h2>
<ul>
<li><ol>
<li>西兰花焯水30秒；</li>
</ol>
</li>
<li><ol start="2">
<li>1000g五花肉、600g鹌鹑蛋、450g酱汁、1300g水、40g熟猪油，烧煮20分钟；</li>
</ol>
</li>
<li><ol start="3">
<li>转炒锅，炖煮好的鹌鹑蛋五花肉中下入12g淀粉和60g水，大火收汁浓稠后，加入40g大豆油翻炒均匀；</li>
</ol>
</li>
<li><ol start="4">
<li>出品时候点缀30g西兰花。</li>
</ol>
</li>
</ul>
<h2>营养成分</h2>
<table>
<thead>
<tr>
<th align="left">项目</th>
<th align="left">每 100g 含量</th>
</tr>
</thead>
<tbody><tr>
<td align="left">热量</td>
<td align="left">376 Kcal</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">蛋白质</td>
<td align="left">17.0 g</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">脂肪</td>
<td align="left">31.6 g</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">碳水化合物</td>
<td align="left">6.7 g</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">钠</td>
<td align="left">448 mg</td>
</tr>
</tbody></table>


项目	每 100g 含量
热量	376 Kcal
蛋白质	17.0 g
脂肪	31.6 g
碳水化合物	6.7 g
钠	448 mg