砂锅蒜蓉粉丝虾

原料:

• 开背虾
• 粉丝
• 金针菇
• 蒜蓉酱
• 豉油汁
• 红椒

步骤:

• 1. 调味酱配制（10 份）：600g 蒜蓉酱、50g 红椒粒，搅拌均匀备用；
• 2. 将50g 金针菇、100g 湿粉丝平铺在砂锅中；
• 3. 6 个开背虾尾部朝中间摆放一圈；
• 4. 将65g 调味酱平铺虾肉上，淋上30g 豉油汁，烧开后煮4 分30 秒，撒1g 葱花出品。