<h1>剁椒鱼头（草鱼头版）</h1>
<h2>配料</h2>
<ul>
<li>草鱼头（兴化大泽水产、湖北浔味堂）</li>
<li><a href="/%E9%85%8D%E6%96%99/%E5%89%81%E6%A4%92%E9%B1%BC%E5%A4%B4%E6%96%99.md">剁椒鱼头料</a>（聚慧（重庆）、烟台欣和）</li>
<li>葱</li>
</ul>
<h2>步骤</h2>
<ul>
<li><ol>
<li>单份鱼头上均匀平铺120g剁椒鱼头料；</li>
</ol>
</li>
<li><ol start="2">
<li>蒸柜上汽后，蒸制25分钟，出品时撒1g葱花点缀。</li>
</ol>
</li>
</ul>
<h2>营养成分</h2>
<table>
<thead>
<tr>
<th align="left">项目</th>
<th align="left">每 100g 含量</th>
</tr>
</thead>
<tbody><tr>
<td align="left">热量</td>
<td align="left">100 Kcal</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">蛋白质</td>
<td align="left">9.8 g</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">脂肪</td>
<td align="left">4.9 g</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">碳水化合物</td>
<td align="left">4.2 g</td>
</tr>
<tr>
<td align="left">钠</td>
<td align="left">1580 mg</td>
</tr>
</tbody></table>


项目	每 100g 含量
热量	100 Kcal
蛋白质	9.8 g
脂肪	4.9 g
碳水化合物	4.2 g
钠	1580 mg